夏季养生锅----------黑竹笋香鸡 |
黑笋子山鸡锅
特点:“现癣现杀、现烧”,肉“很嫩”,口感“好”,麻得“特别舒服”;
养生: 黑鸡是生长于中国四川海拔1000米以上20平方公里的独特鸡种,被列为四川八大特产之一,黑鸡采用野外放养的方式饲养,通体乌黑,肉质细嫩,清香甘润。素有“滋补胜甲鱼,疗伤赛白鸽,美容如珍珠”之称。具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效,对美容健体、延年益寿有独特功效。
黑笋是采自赤水高山森林地带背阳、湿地生长的竹笋“阴山笋”。食之入口化渣,柔脆爽口,香味独特,健胃补脾,中医认为其有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。其高蛋白低脂肪,多纤维少淀粉的特点有利于消脂减肥。 |
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